Реджо Эмилия — вкус еды, вкус жизни

31
Поделиться

Реджо-Эмилия (Reggio Emilia)- это место рождения сыра пармезана, автора «Неистового Орландо», драматурга Людовико Ариосто в 1474 году и итальянского флага в 1797 году. А если к этому добавить богатое историческое и архитектурное наследие, невероятно вкусную традиционную местную кухню, полууснувшие площади с церквями и узкие улочки с то там, то здесь семейными ремесленническими мастерскими, то сразу посещение этого города можно ставить на первое место.

Вкусная и просто очень вкусная еда

Провинция Реджо Эмилия  — это врата в гастрономический рай. Многие приезжают сюда именно за этой, главной её достопримечательностью. Даже самые заядлые любители итальянского искусства не могут пропустить важнейшую часть культуры Эмилии и не  попробовать её кухню.

Если вы хотите предаться наслаждению от поедания главного блюда итальянской кухни, пасты, с бесчисленным выбором мясных соусов и приправой из сыра Пармезана, то нет для этого лучшего места, чем Реджо нель Эмилия. Здесь вы найдёте рестораны на любой вкус и любой карман с традиционной, сытной и супер домашней кухней.

Тортелли и другие эмилийские местные блюда

 

Частые путешественники знают, что Италия известна в мире не только пиццей, но и пастой — то есть всевозможными видами макаронных изделий. Эта более чем заслуженная слава уходит корнями в гастрономические традиции провинции Реджо Эмилия: свежая паста, тальятелли, тортеллини, лазанья — лишь самые известные её примеры.

Что уж говорить о пармезане. Это, наверное, самый известный итальянский сыр в мире и самый экспортируемый региональный продукт. Пармезан настолько знаменит, что ему даже посвятили музей, Музей Пармиджано Реджано, один из самых интересных музеев еды в этой провинции. Одним словом, здесь невозможно пройти мимо трактира, ничего не попробовав, а скорее сюда нужно приезжать, чтобы попробовать всё!

Местные рестораны и трактиры: тележка с вареным мясом и многое другое

 

Советовать рестораны в Реджо Эмилии практически бесполезно. Отношение к еде здесь настолько благоговейное, что каждое заведение предлагает своё исключительное фирменное блюдо, своё собственное гостеприимство и уникальную домашнюю обстановку.  Приятно делать кулинарные открытия, но всё-таки для примера не лишним будет назвать некоторые заведения.

Если вы останавливаетесь в центре города и хотите таки поесть пасту, то смело заказывайте капеллетти и тыквенные тортелли в  Тrattoria La Morina на Corso Garibaldi или Ristorante Canossa на Via Roma, попавшем в путеводитель по «медленной еде» также благодаря своему знаменитому фирменному блюду тележке с вареным мясом.

Если же у вас есть немного времени, чтобы отправиться на прогулку по холмам Эмилии, а также несколько часов, чтобы насладиться дегустацией жаркого и вареного мяса, то загляните в «Trattoria da Probo» в городке Баньоло провинции Пианино, весьма рекомендованном в Мишленовском гиде.

Старые кулинарные традиции на новый лад

 

Если вы любите эксперименты и не прочь продегустировать блюда традиционной кухни в более современном варианте, то в Реджо Эмилии вы сможете получить неожиданные вкусовые впечатления. Например, в «A Mangiare» на улице via Monte Grappa с его изысканным меню, вдохновленным эмилианской традицией, талантливо преподносят знаменитые блюда в современной интерпретации.

Достопримечательности Реджо Эмилии

Реджо-Эмилию в Италии называют городом Триколора, потому что в 1797 году он первый принял флаг, ставший впоследствии национальным флагом Италии. Архитектурными символами города считаются Базилика делла Гьяра (Basilica della Ghiara) семнадцатого века или знаменитый Муниципальный театр (Teatro Municipale) наравне с современным искусством на мосту вокзала Медиопадана, выполненном архитектором Сантьяго Калатрава. В Историческом центре, по которому нужно передвигаться исключительно пешком, можно посетить Музей Флага. Площадь Пьяцца Прамполини, которую жители Реджио Эмилии называют Пьяцца Гранде, знаменита своим Кафедральным собором, Баптистерием и Ратушей. Отсюда, дорога ведёт к площади Фонтанези, городской гостиной, окруженной деревьями. Средневековым искусством и искусством Возрождения можно полюбоваться в Палаццо деи Музеи (Palazzo dei Musei) и в Галереи Пармеджани (Galleria Parmeggiani).

Культурные мероприятия и фестивали

После того, как вы отменно отобедали эмильянскими кулинарными изысками, запив их местным Ламбруско, прониклись итальянским патриотизмом в Музее Флага, прикоснулись к прекрасному в одной из церквей и сфотографировались на фоне суперфутуристичного моста,  самое время посмотреть где какой движ. И даже в этом Реджо Эмилии могут позавидовать многие популярные города, потому что события эти сливаются с культурой и местными традициями города, предлагая свою уникальную атмосферу, которая не повторится больше ни в каком другом месте.

  • Фестиваль европейской фотографии (il Festival di Fotografia Europea) — это одно из событий, когда город оживает и становится туссовочным европейским интернациональным центром: фотографии здесь буквально на каждом углу. Даже самые красивые, но не всегда доступные места, такие как монастыри Святого Петра и Святого Доменико, обретают новый свет. Атмосфера сходная с той, что на Венецианской биеннале, только намного более интимная, как будто созданная только для своих.
  • Фестиваль Eleva посвящен лучшей электронной музыке и проходит под лозунгом  —  веселье non stop. Одна ночь — и обеденные калории придётся восстанавливать двойной порцией варёного мясного «боллито».
  • Фестиваль уличной кухни — это опять о еде. Но в Италии еда — это запас радости. Поэтому весело перекусить между обедом и ужином вполне приравнивается посещению музея или галереи.
  • Фестиваль погружения в пищу (Food Immersion Festival) — как не странно, но это опять о еде , только в этот раз креативной. Это Фестиваль творческой кухни, на котором можно посетить кулинарные курсы, всевозможные дегустации и приобрести что-то уникальное на продуктовом рынке. Почему бы не привезти из Италии, в качестве сувенира, умение приготовить тортеллони алла дзукка, например? Оригинально, памятно, и непременно будет оценено родными и друзьями.
  • Кинофестиваль Reggio Film Festival — любители кино, вам сюда. Особенно любители короткометражных фильмов: каждый год Вы можете открыть для себя маленькие шедевры молодых и именитых режиссёров.

И ещё …

 

И ещё можно добавить необязательные и не совсем, или совсем не, туристические активности. Для любителей здорового образа жизни в Реджо нель Эмилии есть беговая и велосипедная дорожка длиной семь километров, называется Pista del Crostolo. Это приятная зелёная местность у ворот города, где можно подзарядиться энергией перед насыщенным туристическими занятостями днём. Есть Аквапарк — в летний сезон прекрасное место, чтобы передохнуть от жары. Любители гольфа могут отправиться в гольф-клуб «Фаттория дель Гольф»(Fattoria del Golf) или в гольф-клуб «Матильда ди Каносса» (Golf Club Matilde di Canossa), где также стоит расслабиться в отличном СПА-центре Messeguè.

Реджо Эмилия на карте